Суп Фо это не просто традиционное вьетнамское блюдо, это еще одно из самых вкусных блюд в принципе. Я уже раннее писала какие блюда надо обязательно попробовать во Вьетнаме , само собой, что суп Фо занимает первое место этом списке. Так что сегодня я хочу поделиться «тайными знаниями». Где лучше всего пробовать суп Фо первый раз? Как едят суп Фо? Ну и наконец, постараюсь дать качественный отзыв об одном отличном заведении в Хошимине. Именно в нем нас накормили первоклассным супом Фо.
Где лучше есть суп Фо?
Лучше всего пробовать суп Фо в тех заведениях, где кроме него ничего больше не готовят. Только в таком месте может быть гарантировано выдержана технология приготовления этого супа. Как же готовят суп Фо? Основная составляющая супа Фо это наваристый бульон. Варят это бульон от 8 до 12 часов. Вот именно по этой причине надо выбирать те места, где Фо единственное блюдо в меню. Ведь ни одно заведение не будет варить что то в течение 12 часов ради пары проданных тарелок супа.
Местные обожают этот суп, именно по этому при выборе кафе стоит отдать предпочтение тем, где обедает как можно больше вьетнамцев.
И наконец, возможно это только мое мнение, но, я считаю что стоит есть суп Фо именно в Хошимине. Не на Муйне, ни на острове Фукуок мы не встретили ни одного места где готовили бы суп Фо хотя бы приближенно похожий на тот, что мы пробовали в Хошимине.
Как едят суп Фо?
Итак изначально варится говяжий бульон, все остальные ингредиенты добавляют позже. После того как вы выберите с каким наполнителем вы будете есть Фо, в бульон добавляют этот наполнитель и лапшу. К супу подают лайм, острый перец чили, травы и ростки сои. Все эти добавки вы уже смешиваете с супом по своему вкусу. Мы не привыкли к лимону в супе. Но на самом деле, лайм с перцем придает мясному бульону очень пикантный вкус. В качестве приборов подают ложку и палочки. Палочки для лапши и мяса, ложка для бульона.
Где можно попробовать самый вкусный суп Фо?
Теперь я готова поделиться местонахождением заведения Quán Phở Quỳnh. Фошница, так мы прозвали это место. Эта фошница находится на главной туристической улице Хошимина Pham Ngu Lao. Точный адрес Pham Ngu Lao 323.
Карта загружается. Пожалуйста, подождите.
В первый день нашего пребывания в Хошимине, мы просто прогуливались по улице и думали, что совсем не плохо было бы перекусить. На углу, заметили полностью открытое заведение, с простыми железными столами. Народу в кафе было почти под завязку. 50% публики были туристы, вторая половина местные. Заведение сперва показалось невзрачным, но мы все равно решили зайти. Обнаружили в меню только тот самый суп Фо, с разнообразными наполнителями. Размер порций которые там подают просто не вообразим. Это просто огромные тарелки, с большим количеством мяса. Так как мы просто знали, что супчик надо обязательно попробовать и больше ничего, то первая проба была достаточно комична. Кушали суп и зажевывали соевыми ростками.
Муж известный любитель острого, решил что просто можно взять и съесть кусочек поданного перца чили. По остроте вьетнамский чили отличается от нашего очень сильно. Надо сказать, что в первый вечер он так и не смог оценить вкус супа, так как пришлось глушить жар во рту всем что попадалось под руку. Уже утром, мы были более осторожны и качественно смешали ингредиенты. Несмотря на такие во гастрономические приключения, мне кажется, Quán Phở Quỳnh самое лучшее место что бы в первый раз попробовать это замечательное вьетнамское блюдо.
P. S. Если вам вам понравилась статья и вы находите ее в чем либо полезной для себя — вы всегда можете поддержать наш блог оформив подписку на его новости:
- подписаться на E-mail
- наша группа ВКонтакте
- наш Twitter
- мы в Одноклассниках
Дешевые авиабилеты Москва — Хошимин
Также вы можете подписаться на отслеживание дешевых авиабилетов Москва — Хошимин
Совершенно напрасно вы списали Муйню. Там есть отличная Фобошница. Хозяйничает там старая вьетнамка, готовят только суп и самое главное местная приправа вроде аджики в баночках на столах. Приправу сама хозяйка готовит. Бывают только местные, ну и мы там месяц провели. Это даже не кафе, а жуть какая то. Киоск из сетки рабица и детские стульчики. Ешь практически на дороге.Но очень вкусно))) Находится на против второго (малого) вьезда в Силинк Сити, от пивной кружки 50 метров в сторону Муйне по улице Нгуен и будет вам счастье. Она даже в Гугл мапс обозначена по русски ))
Спасибо вам за информацию). Вы просто копилка полезных знаний по Муй не)
в Нячанге есть три Фошницы отменные !!!уже миниму им по 30 лет )))и главное Фо из говядины обожают мужчины,а Фо из волшебной Вьетнамской курицы (такую вкусную курицу ни где не ела )именно отварной бульон как и говяжий тоже долго наваривают …любят девушки (это в настоящих Фошницах!Ну и во всех кафе туристы любят Фо из морепродуктов.на мой взгляд Вы правы самый вкусный Фо где в меню только Фо!
Отлично! Собираем список самых классных мест с супом Фо ))