Постились мы в течение 50 дней практически. И вот теперь можно кушать все. Душа просила праздника. Было решено приготовить буженину.
Вот то, что нам понадобилось для готовки.
Кусок свиной шейки, чеснок, перец и приправы для свинины. Мясо надо обдать водой, срезать все что на нем не нравится ). И потом хорошенько нашпиговать чесноком.
После, не жалеем соли, перца, и приправ. Обваливаем мясо со всех сторон.
Укрываем все это дело фольгой. И на полтора часика отправляем в духовку.
Полтора часа под фольгой мясо хорошо пропаривается, готовится в своем соку.
А потом, для получения корочки, фольгу надо снять. И оставить мясо в духовке еще минут на сорок. И вот он результат.
Буженина это вкусно и очень просто, правда не сказать что очень быстро. Приятного аппетита!