Буженина

Постились мы в течение 50 дней практически. И вот теперь можно кушать все. Душа просила праздника. Было решено приготовить буженину.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

Вот то, что нам понадобилось для готовки.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

Кусок свиной шейки, чеснок, перец и приправы для свинины. Мясо надо обдать водой, срезать все что на нем не нравится ). И потом хорошенько нашпиговать чесноком.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

После, не жалеем соли, перца, и приправ. Обваливаем мясо со всех сторон.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

Укрываем все это дело фольгой. И на полтора часика отправляем в духовку.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

Полтора часа под фольгой мясо хорошо пропаривается, готовится в своем соку.

[caption id="" align="aligncenter" width="320"]Буженина Буженина[/caption]

А потом, для получения корочки, фольгу надо снять. И оставить мясо в духовке еще минут на сорок. И вот он результат.

[caption id="" align="aligncenter" width="240"]Буженина Буженина[/caption]

Буженина это вкусно и очень просто, правда не сказать что очень быстро. Приятного аппетита!